喝多人(ren)既想(xiang)減肥又想(xiang)滿足口腹之欲，于是(shi)(shi)在減肥期間會選擇(ze)一些(xie)脫水(shui)的蔬(shu)菜(cai)或(huo)者(zhe)水(shui)果作為小零(ling)食(shi)，但其(qi)實(shi)這(zhe)種食(shi)物雖(sui)然(ran)保留了蔬(shu)果豐富(fu)的營養，但熱量(liang)其(qi)實(shi)也是(shi)(shi)比較高的，長期使用還是(shi)(shi)會導致(zhi)發胖(pang)。
脫(tuo)水(shui)蔬菜零食會(hui)長胖嗎(ma)
大(da)家認為脫(tuo)水果蔬(shu)干是(shi)蔬(shu)果制(zhi)成，比較放心，其(qi)實(shi)(shi)常(chang)常(chang)一吃就(jiu)(jiu)放不下了(le)，然而分析結(jie)果顯示，每100克(ke)(ke)香蕉片含脂肪30.9克(ke)(ke)，脂肪含量(liang)是(shi)牛肉的(de)(de)近(jin)8倍(bei)。再(zai)加上香蕉本身含糖量(liang)就(jiu)(jiu)高，不知不覺，幾(ji)碗(wan)米飯(fan)的(de)(de)熱量(liang)就(jiu)(jiu)進了(le)你(ni)的(de)(de)肚子(zi)。其(qi)實(shi)(shi)大(da)家不知道，所謂的(de)(de)脫(tuo)水果蔬(shu)干，都是(shi)需要(yao)經過(guo)油炸的(de)(de)，因(yin)此熱量(liang)脂肪并(bing)不低，有(you)的(de)(de)為了(le)口感好，還會高鹽，并(bing)不能達到你(ni)想要(yao)的(de)(de)減肥效果。
脫水蔬菜
蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)干的(de)制(zhi)作工藝特別，保(bao)留了水果(guo)(guo)、蔬(shu)(shu)菜大(da)部分的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分，號稱營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富，營(ying)養(yang)(yang)師(shi)認為，這些食品采用的(de)工藝不同，大(da)多熱量(liang)(liang)很高，長期食用會引起(qi)肥(fei)胖，對健康不利(li)。蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)干在(zai)制(zhi)作的(de)搜(sou)索過(guo)程中加(jia)入了食用鹽和植物油，導致熱量(liang)(liang)高，并不適(shi)合減(jian)肥(fei)人群使用。在(zai)購(gou)買的(de)過(guo)程中要(yao)注意蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)干的(de)脫(tuo)水方法，如果(guo)(guo)是烘干的(de)，營(ying)養(yang)(yang)和水分會大(da)量(liang)(liang)流失，如果(guo)(guo)是真空脫(tuo)水技術制(zhi)作的(de)，還(huan)能夠保(bao)留原(yuan)有的(de)營(ying)養(yang)(yang)素(su)，而(er)如果(guo)(guo)配方上明顯標有添加(jia)劑，建議盡量(liang)(liang)不要(yao)購(gou)買。
吃蔬菜干零食減肥嗎
吃(chi)蔬菜水果制成的(de)零(ling)食(shi)并沒有(you)減肥(fei)的(de)效果，反而還有(you)可能導(dao)致長胖，如果想要減肥(fei)的(de)話還是(shi)應該老(lao)老(lao)實實的(de)食(shi)用新鮮的(de)蔬菜以及(ji)水果。
脫(tuo)水蔬果(guo)干香(xiang)(xiang)脆(cui)甜美，人們又以為它由天然蔬果(guo)脫(tuo)水制成，營養健康，所以常常一吃(chi)就(jiu)放不(bu)(bu)下。然而分析結(jie)果(guo)顯示，每100克香(xiang)(xiang)蕉片(pian)(pian)(pian)含(han)脂(zhi)肪30.9克，脂(zhi)肪含(han)量(liang)是(shi)牛(niu)肉的(de)近(jin)8倍!再加上香(xiang)(xiang)蕉片(pian)(pian)(pian)含(han)糖(tang)量(liang)達(da)到60%，因此100克中(zhong)就(jiu)有熱量(liang)528千卡，相當于4碗多(duo)米飯!專家解釋(shi)，這(zhe)些蔬果(guo)干的(de)脫(tuo)水過程都(dou)需要經過油炸，含(han)大量(liang)的(de)脂(zhi)肪并不(bu)(bu)奇(qi)怪。排(pai)在香(xiang)(xiang)蕉片(pian)(pian)(pian)后面的(de)隱形脂(zhi)肪大戶是(shi)蔬菜片(pian)(pian)(pian)和蘋果(guo)片(pian)(pian)(pian)，其中(zhong)蔬菜片(pian)(pian)(pian)含(han)鹽量(liang)也不(bu)(bu)小(xiao)。
美國(guo)注冊營養師Emily Rubin就表示：“如(ru)果只是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)‘蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)’這個詞看起來(lai)更健康，而(er)選擇(ze)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)條不是(shi)(shi)(shi)薯(shu)片(pian)，這是(shi)(shi)(shi)在自欺欺人”。這是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)條的配料表上就是(shi)(shi)(shi)土(tu)豆(生粉(fen))和(he)油，所(suo)以蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)條和(he)薯(shu)片(pian)所(suo)含的成分是(shi)(shi)(shi)一(yi)樣(yang)的，可以說是(shi)(shi)(shi)相同的食品。所(suo)謂蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)條往往是(shi)(shi)(shi)經過脫水、烘干等多道程序加工合(he)成的。在制作過程中(zhong)還可能加有添(tian)加劑，偶爾當作零(ling)食吃一(yi)吃可以，但不建議經常食用。